2021 DER SCHWARZE LOEWE - Lemberger GG
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Rotwein trocken
Lemberger zählt in Württemberg zu den beliebtesten Rebsorten. Der >Schwarze Loewe< stellt die Spitze unserer Lemberger - Kollektion dar, gelesen aus den besten Parzellen unserer großen Lage „Oberer Berg“.
95° Oechsle. Trauben werden halbiert. Wickeln der Triebspitzen, kein Laubschnitt, Ostseite wird moderat entblättert. Klassische Maischegärung über 12-18 Tage, biologischer Säureabbau, Pflege über 20 Monate im Barrique, 50% neues Holz, französische & österreichische Eiche.
Im Glas Granatfarben. In der Nase Anklänge von Wildkirschen und Kräutern. Am Gaumen intensive Aromen dunkler Waldfrüchten und reifer Brombeeren, begleitet von einer feinen pfeffrigen Würze und harmonisch eingebundenen Tanninen. Sehr konzentriert mit Nuancen von Kakao, Cassis und einem eleganten Säurespiel.
Fantastisch zum Beispiel zu Lamm, Wild oder luftgetrocknetem Schinken.
Jahrgang: 2021
Rebsorte: Lemberger
Klassifizierung: Großes Gewächs
Herkunft: Württemberg, Deutschland
Lage: Kleinbottwarer Oberer Berg
Boden: Keuper
Flaschengröße: 0,75l
Alkohol: 12,5% vol.
Restzucker: 0,1 g/l.
Säure: 5,6 g/l.
Reifepotenzial: bis 2038
Serviertemperatur: 18 Grad
Inhaltstoff: Enthält Sulfite