2022 Götzenberg Spätburgunder GG
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Rotwein trocken
Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt, ist eine der gefragtesten Rebsorten der Welt. Auch in Deutschland gelingen feine, elegante und fruchtbetonte Rotweine, die an Komplexität und Spannung ihresgleichen suchen.
95° Oechsle. Offene Maischegärung (spontan) über 2 Wochen, biologischer Säureabbau, Ausbau in neuen Barriques für 18 Monate, unfiltriert abgefüllt.
Granatrot mit rubinroten Reflexen. Ein jugendlich eleganter Burgunder mit feinwürzigen Fruchtnoten in der Nase – Aromen von reifer Kirsche, dunkler Schokolade und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen elegant, aber druckvoll und von großer Länge, mit Anklängen von Amarena Kirschen, Pekannüssen, Pflaumen und Datteln. Ein Wein mit erheblichem Potenzial.
Zu Geschmortem Fleisch, Ossobuco oder Rohmilchkäse.
Jahrgang: 2022
Rebsorte: Spätburgunder
Klassifizierung: Großes Gewächs
Herkunft: Württemberg, Deutschland
Lage: Kleinbottwarer Götzenberg
Boden: Keuper
Flaschengröße: 0,75l
Alkohol: 13% vol.
Restzucker: 0,0 g/l.
Säure: 5,9 g/l.
Reifepotenzial: bis 2039
Serviertemperatur: 18 Grad
Inhaltstoff: Enthält Sulfite